Экскурсия на производство «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» для начальных классов

Экскурсия на кондитерскую фабрику «Север-Метрополь» для начальных классов – это незабываемое сладкое приключение, во время которого ребята окунутся в мир пирожных, тортов, конфет, шоколада, посетят самые вкусные производственные цеха, познакомятся с ремеслом кондитера, продегустируют вкусности и именной торт.

Старейшее предприятие отрасли откроет свои двери для посетителей. Школьники узнают об истории кондитерской промышленности, о появлении первых сладостей, хитростях их приготовления и использования, о возникновении торговых марок «Север» и «Метрополь». Примечательно, что в день в Санкт-Петербурге производится и съедается 15-18 тонн вкусной продукции. Участникам экскурсии открывается уникальная возможность увидеть весь процесс изготовления любимых сладостей, разгадать секреты производства, изучить особенности функционирования специального оборудования, оценить работу талантливых мастеров-кондитеров.

Ребятам покажут различные этапы приготовления разных вкусностей: замес теста и кремов, формовка, выпечка, нарезка, украшение. Здесь нигде не спрятаться от сладостей: эклеры, картошка, графские развалины, чизкейки, наполеон, буше, корзиночки… Школьники увидят, как эклеры заполняют кремом, как специальная машина покрывает изделия шоколадной глазурью, как выпекают на специальных «сковородах» корзиночки разных форм, как собирают торты из слоев полуфабриката, как их нарезают, украшают и упаковывают. В кондитерском производстве тоже существует сезонность: летом в основном производят мороженом и безкремовых изделиях, такие как печенье, зефир, а вот в пост выпускают торт «Фитнес» из морковных полуфабрикатов, желе и сухофруктов. Также будет возможность увидеть склад готовой продукции, где все изделия готовят к отправке в магазины.

Участники познакомятся с технологами, которые на производстве контролируют как безопасность пищевой продукции, так и внедрение новых технологий, разработку новых изделий. С кондитерами, чье ремесло, и правда, «пахнет» свежей выпечкой, ванилью и шоколадом, а саму работу мастера можно назвать настоящим искусством, ведь многое выполняется вручную. Кроме того, кондитер должен обладать вкусовой памятью, творческим воображением, тонким вкусом и обонянием. Необходимо прекрасно разбираться в продуктах, их составе, сроках и условиях хранения.

По завершении экскурсии пройдет дегустация сладкой продукции предприятия. Участников ждет именной торт и чаепитие в столовой фабрики. Каждый сладкоежка останется доволен!