Мастер-класс на производстве крафтового мороженого (юг) для школьников и студентов (мероприятие для класса)

Мастер-класс по мороженому на крафтовом производстве для школьников 1-11 класса, студентов и дошкольников от 5 лет – это отличная возможность увидеть, как рождается любимое многими лакомство – мороженое, узнать о нем любопытные факты и секреты приготовления, а также продегустировать разные вкусы и сорта.

В дороге (в ходе путевой экскурсии от учебного заведения до производства) мы узнаем, где появилось мороженое, сколько лет этому лакомству, кто первым его попробовал, кто из великих людей стал любителем этого лакомства, какова польза и вред сладкого, чем славится неприглядный магазинчик-кафе Венесуэлы, бывает ли мороженое жареным, чесночным, луковым или мясным, с древесным углем или красной фасолью, добавят ли кузнечики приятный вкус мороженому, сколько стоит самое дорогое мороженое в мире, как появился пломбир, кто изобрел эскимо. Мы вспомним о том, что Пушкин писал своей супруге, упоминая мороженое; что на смертном одре требовал член Государственного совета граф Юлий Помпеевич Литта; герой какого произведения придумал подмешать своей жене яду именно в мороженое.

Мы окажемся на небольшом производстве крафтового мороженого. Узнаем, чем отличается крафтовое мороженое от масс-маркета, увидим работу аппаратного оборудования. Современные мощные комплексы, не смотря на небольшие размеры, выпускают от 100 кг. мороженого в час. Нам продемонстрируют 6 фризеров разных размеров, а также гигантский миксер, темпер для шоколада и другое небольшое оборудование. Мы также поучаствуем в большой дегустации разных вкусов и сортов – попробуем свежайшее мороженое разных стран мира: итальянское джелато, американское эскимо, несколько видов пломбиров, тайское жареное мороженое. А еще всех ждет мастер-класс по глазированию эскимо. Суть глазирования заключается в том, что каждый гость получает заготовку из пломбира и сам обмакивает ее в растопленный бельгийский шоколад. Вся продукция производства сертифицирована и соответствует ГОСТам.