Мастер-класс по кренделям в Выборге для школьников и студентов

Мастер-класс по приготовлению кренделей для школьников и студентов позволит прикоснуться к кулинарному миру Выборга.

Крендель – это традиционная для Выборга выпечка, которая по форме напоминает руки монахов-францисканцев, сложенные в молитве. История кренделя насчитывает несколько эпох – по легенде его начали выпекать еще в далеком Средневековье монахи, затем он завоевал расположение Императорского Петербурга, в финском Выборге пекари гордились правом выпекать крендель и состязались за право быть лучшими, во время военных лет этим лакомством поощряли летчиков, а в XXI веке «Выборгский крендель» официально стал признанным брендом Ленинградской области.

В программу мастер-класса входит: встреча с хозяйкой Хельгой, костюмированная лекция об истории кренделя, рассказ о рецепте, процесс изготовления кренделей (каждому предоставляется отдельная заготовка, выпечка, дегустация). Есть возможность сделать крендель по нескольким рецептам:
1. Один крендель по средневековому рецепту старушки Марэн
2. Два кренделя: по средневековому рецепту старушки Марэн и монастырский ржаной
3. Три кренделя: монастырский ржаной, рецепт финских пекарей, современный от госпожи Макаровской