Выездной мастер-класс по карамели для школьников (мероприятие для класса)

Выездной мастер-класс по карамели для школьников 5-11 класса — уникальный шанс примерить на себя роль настоящего карамелье.

Карамельная пластика ручной работы является особым направлением работы кондитеров. Мастерство создания декоративных изделий из карамели существует в Европе уже более 300 лет. Впервые же карамель ручной работы появилась на столе французских аристократов ещё в XVIII веке. С тех пор технологические процессы не претерпели изменений и сегодня у каждого есть возможность почувствовать себя настоящим карамелье.

Профессионал своего дела поделится с нами секретами, особенностями ремесла, расскажет, как готовить карамель, делать удивительные сладкие фигуры, удивительные рисунки, придавать лакомствам многообразные вкусовые оттенки. Мы познакомимся с разными процессами производства карамели, изготовления леденцов на палочке.

Во время мастер-класса предусмотрена работа с силиконовыми формами, куда заливается подогретая цветная карамель. В результате получаются леденцы на палочке в виде сердца, цветов, животных, мультипликационных героев и прочее. Также мы попробуем себя в лепной работе: вытягивание, выкатывание, скурчивание, лепка леденцов с использованием компонентов разного цвета. Получим леденцы на палочке в виде многоцветной кручёной спирали или диска.

Каждый участник создать 2-3 сладких изделия, которые можно будет сразу съесть или подарить близкому человеку!

ЗНАКОМСТВО С ПРОФЕССИЯМИ: карамелье, дизайнер, художник.