Сегодня вместе с гимназистами из Колпино мы совершили экскурсию на хлебопекарное производство. Учащиеся 10 класса Гимназии №446 познакомились с историей и традициями хлебопечения. Изучили широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий по оригинальным рецептурам. Школьники вспомнили, что такое бриошь, багет, круассан, увидели процесс приготовления пирожных, булочек, хлеба и батонов, а также фигурных тортов. Десятиклассники  узнали, как готовится сырьё, осуществляется замес теста, его разрыхление и брожение, как формируются заготовки, и выпекается продукция. Теперь ребята знают наверняка, в чем же заключается польза хлеба.