Экскурсия на хлебозавод «Дарница» для школьников (экскурсия для класса)

Экскурсия на хлебозавод «Дарница» в Петербурге для школьников 5-11 класса – это отличный шанс посетить производственные цеха настоящего действующего предприятия, узнать и увидеть, как выпекают хлеб и прочую хлебобулочную продукцию, продегустировать выпечку.

Хлеб служит основой питания человека на протяжении почти восьми тысяч лет. Мы вспомним историю появления хлеба, узнаем, как раньше относились к пекарям и булочникам, когда появились первые печи и как они выглядели, какую роль сыграли дрожжи, как на Руси готовили хлеб, когда в нашей стране появились первые хлебопекарные предприятия.

Работа пекаря – дело непростое. Тесто нужно замесить, раскатать, вылепить, оформить, добавить начинку и уж только потом выпекать. При этом нужно четко знать, какое количеству муки требуется, как и под каким углом нарезать тесто, сколько градусов должно быть в печи.

В рамках экскурсии мы увидим линии по производству хлебной продукции, узнаем, какие ингредиенты смешивают, чтобы получить румяный хлеб, зачем батону нужны надрезы, как его делают блестящим и глянцевым, что такое опара и дежа, какие формы используют для выпекания хлеба, сколько продукции за сутки выпускает завод и многое другое. Мы познакомимся с процессом упаковки хлеба, его фасовки и отправки. Многое на заводе автоматизировано, но часть работы выполняется вручную. Команда, обслуживающая производственные линии, обладает широким спектром знаний технологии хлебопекарной продукции.

В рамках экскурсии мы разберемся в особенностях производства, познакомимся со спецификой выпускаемого продукта, поговорим о важных профессиях и специальностях, экономике предприятия.