Экскурсия на кондитерскую фабрику им. Самойловой для школьников и студентов (экскурсия для класса)

Во время путевой экскурсии (пока едем в автобусе от школы до экскурсионного объекта) мы вспомним самые настоящие русские сладости, десерты с нестандартными вкусами, разберемся с калорийностью шоколада, поговорим о рекордах в кондитерском производстве, составим рейтинг самых полезных сладостей для детей. Узнаем, где появилась первая конфета и что она из себя представляла, когда изобрели сахар, почему белевскую пастилу любили не только у нас, но и за границей, из какого языка пошло слово мед, бывает ли варенье «сухим», сколько весит самая большая плитка шоколада, существует ли «космическая халва», чем прославился герцог Дю Плесси-Пралина, какое отношение Сальвадор Дали имеет к сладостям, кто привез шоколад в Россию, как расшифровывается M&M’s, какие леденцы пригодились в космосе, где появился молочный шоколад, кто придумал «Киндер Сюрприз», чье имя носит шоколад «Аленка». Одним словом – скучать не придется!

В рамках экскурсии нам представится возможность познакомиться поближе с одним из старейших петербургских предприятий, крупнейшим производителем сладостей. Нас ждет в гости фабрика им. К. Самойловой, которая ведет свою историю аж с 1862 года с лавки кондитерских изделий, открытой немцем Георгием Борманом. Первоначально лавка и получила название по имени ее владельца – «Жорж Борман». Нам поведают о жизни основателя, об истории самой фабрики. Именно здесь появляются на свет конфеты «Коровка», «Аленка», «Гвоздика», «Желейные», «Бон Вояж», «Ленинград», а также зефир «Воздушный поцелуй» и мармелад «Сладкая карусель». В наше время фабрика является частью крупного Холдинга «Объединенные кондитеры». Здесь занимаются разработкой рецептур, внедрением в производство, изготовлением, контролем качества.

В рамках нашего сладкого путешествия мы посетим бисквитно-вафельный и конфетно-мармеладный цеха, разгадаем секреты производства конфет, печенья, мармелада, вафель, зефира, познакомимся с сотрудниками и их повседневным трудом. Мы увидим производство тех сладостей, на которые поступил заказ в день нашего посещения! Увидим, как специальные машины формируют стройные ряды зефира, как его фасуют сотрудницы, как перемешивают тесто для печенья и придают ему форму с помощью специальных роторов, как проскальзывает жевательный мармелад, как проходят сквозь специальную камеру вафли и/или вафельные тортики, как заливают шоколадом и нарезают батончики. Приятным дополнением станут подарки от фабрики в конце нашего путешествия – вкусности, за изготовлением которых ребята наблюдали во время экскурсии.

Перед поездкой в школе можно провести конкурс рисунка. Ребята могут предложить свои варианты конфет, придумать начинку, обертку, название. Все работы мы подарим фабрике, и возможно, спустя какое-то время именно ваш эскиз возьмут за основу для нового вида сладостей.