Экскурсия в Музей Хлеба для школьников и студентов

Экскурсия в Музей Хлеба для школьников 1-11 классов и студентов – это отличная возможность увидеть и понять, какой путь проходит самый важный продукт питания для человека, какую роль играет в разных культурах, с какими традициями связан.

В экспозиции музея представлена история хлеба от освоения сельскохозяйственных культур до настоящего времени. В рамках экскурсии мы сможем познакомиться с печным углом в русской избе, изучить быт петербургской семье рубежа XIX-XX вв., увидеть оборудование поточной линии хлебокомбината 1950-х гг., реконструкцию булочной советской эпохи. В витринах и демонстрационных зонах музея представлены предметы быта разных эпох: совки, лопаты, опарники, ручные мельницы, формы для выпекания. В качестве экспонатов размещены хлебобулочные и кондитерские изделия, правда отведать их не получится. Собрано большое количество разнообразных оберток и упаковок, вывесок известных пекарен и булочных, кондитерских магазинов; представлены словари, поваренные книги, меню ресторанов, даже отведено место под богатую коллекцию самоваров. Главный акцент в музее сделан на демонстрацию производства, продажи и потребления хлеба в Санкт-Петербурге.

Для разного возраста разработаны интерактивные занятия и тематические экскурсии:

КОНВЕРТИК С МУЗЕЙНОЙ НАЧИНКОЙ (1-2 КЛАСС)
Мы совершим путешествие по нескольким экспозициям музея: «Хлеб в культуре восточных славян», «Кондитерская XIX в.», «Городская кухня XIX – нач. XX вв.», «История мельниц». Письма-подсказки от знакомых всем поэтов и писателей помогут ориентироваться в пути и найти верную дорогу. Ребята узнают, как раньше готовили хлеб и какую роль он играл в повседневной жизни, зачем нужна мельница и как она работает, поменялись ли с течением времени традиции и рецепты изготовления хлеба. Мы поможем Федоре вернуть сбежавшую посуду и утварь, восстановив убранство русской избы, вспомним рецепт солдатской каши из топора и многое другое.

ЕМЕЛИНА ПЕЧКА (1-2 КЛАСС)
Нас ждет удивительное путешествие по музею вместе с героями русских и зарубежных сказок. Мы вспомним, что пекла Царевна-лягушка, где прятались семеро козлят, как выглядело любимое блюдо Балды, в чем Солдат варил кашу. В рамках экскурсии предусмотрено посещение следующих экспозиций: «Хлеб в культуре восточных славян», «Печной угол в русской избе», «Кондитерская XIX в.», «Городская кухня XIX – нач. XX вв.».

КАРАВАЙ (3-5 КЛАСС)
Мы познакомимся с бытовыми традициями русской культуры, узнаем, как раньше выращивали хлеб, поговорим о полном цикле земледельческих рбот, о праздничной выпечке и хлебе на каждый день, о пекарнях и магазинах прошлого. Ребята будут решать кроссворды, вспоминать пословицы и сказки. Экскурсия проходит по экспозициям «Хлеб в культуре восточных славян», «Печной угол в русской избе», «Торговля в Петербурге в XVIII — XIX вв.»,  «Кондитерская XIX в.», «Городская кухня XIX – нач. XX вв.».

ЗЛАК КАЧЕСТВА (6-11 КЛАСС, СТУДЕНТЫ)
Мы познакомимся с несколькими экспозициями музея: «Хлеб в культуре восточных славян», «Пирамида питания»,  «Кондитерская XIX в.», «Городская кухня XIX – нач. XX вв.». Поговорим об истории возникновения, выращивания и возделывания зерновых культур в Древней Руси и мире, о центрах происхождения культурных растений, вспомним учение Н.И.Вавилова, а также пирамиду питания, в основе которой – наш традиционный хлеб. Во время экскурсии ребята узнают, как раньше умудрялись сделать тесто без консервантов и глазурь без красителей, как связаны шоколадные конфеты с полезными ископаемыми, какие материалы использовали для изготовления посуды и упаковки, как появился конфетный фантик, где находится «хранилище Судного дня» и что там спрятано.

ЦЕНА ХЛЕБА (6-11 КЛАСС, СТУДЕНТЫ)
Мы поговорим о том, какой долгий и трудный путь проделывал хлеб, прежде чем попасть на стол, с какими опасностями и врагами сталкивался хлебороб, какие трудности возникают при выращивании и возделывании зерновых культур в нашем климате, как доставляется продовольствие в Петербург, как Ленинград пережил Блокаду, какие проблемы с хлебом и продовольствием существуют в современном мире. Экскурсия проходит по экспозициям: «Хлеб в культуре восточных славян», «Доставка хлеба в Петербург», «Хлеб в блокадном Ленинграде».

В рамках экскурсии дополнительно можно организовать мастер-класс по изготовлению народной тряпичной куклы – «Зерновушки-Благополучницы». Жатва и уборка урожая для крестьян являлась очень ответственным порой. Важно было точно определить срок, подгадать хорошую погоду. После проделанной работы в деревнях было принято делать маленькую тряпичную куклу – «Зерновушку», в которую заворачивали зерно нового урожая. Это зерно в следующем году бросали в первую борозду. «Зерновушка» оберегала семью, способствовала процветанию дома и возрастанию достатка.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

1.Отличная возможность познакомиться с историей хлеба, русскими традициями, праздничной выпечкой, процессами производства, продажи и потребления хлеба.

2.Для разного возраста участников предусмотрены свои интерактивные занятия и тематические экскурсии, что позволит в наилучшей форме познакомить ребят с музейной экспозицией.

3.Едем на комфортабельном автобусе туристического класса. Транспорт соответствует всем правилам перевозки организованных детских групп. Согласовываем выезд с ГИБДД, предоставляем все необходимые документы